Thành lập tại Paris vào năm 1895, Le Cordon Bleu – Melbourne Campus được xem là mạng lưới trường dạy phục vụ và nấu ăn lớn nhất thế giới với hơn 35 cơ sở ở 20 quốc gia và 20,000 sinh viên đến từ hơn 100 quốc gia được đào tạo mỗi năm. Cơ sở Melbourne của Le Cordon Bleu là một thiên đường ẩm thực, là nhà của nhiều đầu bếp nổi tiếng ở Úc, những người phục vụ ẩm thực ở khắp nơi trên thế giới, trong những nhà hàng sang trọng và nền văn hóa cafe có âm nhạc và nghệ thuật phong phú. Le Cordon Bleu – Melbourne Campus có các cơ sở giáo dục nổi tiếng với sự tận tâm mang đến những chương trình dạy học hàng đầu thế giới.
Hơn một thế kỷ qua, Le Cordon Bleu đã giúp các đầu bếp biến ước mơ của mình thành hiện thực. Dù nhiều sinh viên ở trường đã có kinh nghiệm nấu nướng, một bộ phận lớn sinh viên vẫn đến từ nhiều khoa và bối cảnh khác nhau. Một số sinh viên muốn làm một công việc mới, một số muốn kết hợp các sở thích lại với nhau hay nâng cao khả năng chuyên môn. Dù thế nào thì sinh viên vẫn luôn cố gắng thành công trong nhiều lĩnh vực, từ nhà hàng, chăm sóc khách hàng, quản lý nhà hàng – khách sạn, báo chí, tư vấn, phục vụ thực phẩm, trang trí món ăn và giáo dục.
Tại sao chọn trường Le Cordon Bleu – Melbourne Campus?
- Phương pháp giảng dạy: nhờ đội ngũ đầu bếp và các chuyên gia trong ngành, Le Cordon Bleu áp dụng các biện pháp giảng dạy đặc biệt giúp sinh viên tiếp cận phương pháp học thực tiễn. Phần lớn giáo viên đến từ nhà hàng 5 sao Michelin hoặc là quán quân các cuộc thi uy tín như Meilleur Ouvrier de France. Họ truyền tải cho sinh viên kiến thức về ẩm thực Pháp cơ bản và các phương pháp nấu ăn quốc tế hiện đại.
- Sự phát triển giáo trình: Le Cordon Bleu kết hợp sáng tạo và đổi mới cùng với truyền thống thông qua chương trình thạc sĩ và cử nhân kinh doanh, tập trung vào nhu cầu phát triển của ngành dịch vụ quốc tế.
